Event-Kalender 2021
Menü-&-Speisen Oktober
Menü-&-Speisen Novemer
Menü-&-Speisen Dezember
St.-Martins-Gans
Start unserer Gänse-Saison - 11.11. bis 22.12.2021
G Ä N S E - G A R A N T I E
- Regionale frische Freiland-Gans aus Sontra vom Geflügelhof Berneburger
- Hausgemachtes Gänse-Schmalz mit Äpfeln & Zwiebeln
- Hausgemachte Kraftbrühe von der Freiland-Gans
- Feldsalat von Hohmanns Hof, Helmshausen - optional
- Im Ganzen bei Niedertemperatur schonend gegarte Gans
- Gänse-Haut unter dem "Salamander" kross gebraten
- Hausgemachte Klöße aus Kartoffeln von Brehms Hof, Morschen
- Hausgemachtes Rotkohl-Gemüse
- Hausgemachtes Grünkohl-Gemüse mit geräucherten Kohlpinkel von Prott
- Hausgemachte Reduktion von Rotwein-&-Gans mit Beifuß abgeschmeckt
- Hausgemachte Desserts
Weihnachten
23.12.2021 - geschlossen
24.12.2021 - Heiligabend - geschlossen
25.12.2021 - 1. Weihnachtsfeiertag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
26.12.2021 - 2. Weihnachtsfeiertag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Zwischen den Jahren
27. bis 30.12.2021 - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Silvester
31.12.2021 um 19:00 Uhr
- 7-Gang-Silvester-Menü
- Speisen bis ins neue Jahr
- Schaumwein-Empfehlungen für Mitternacht ggf. auf Terrasse
Event-Kalender 2022
Betriebsruhe
01. bis 23.01.2022 - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Valentinstag
14.02.2022 - Montag um 19:00 Uhr
5-Gang-Candle-Light-Dinner
Ostern
14.04.2022 - Gründonnerstag
Abends ab 18:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü
15.04.2022 - Karfreitag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Fisch-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Fisch-Menü
17.04.2022 - Oster-Sonntag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Oster-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Oster-Menü
18.04.2022 - Oster-Montag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Oster-Menü
1. Mai - Tag der Arbeit
01.05.2022 - Sonntag
Mittags ab 12:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü
Abends ab 18:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü
Muttertag
08.05.2022 - Sonntag
Mittags ab 12:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü à la "Mama-Mia"
Abends ab 18:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü à la "Mama-Mia"
Christi Himmelfahrt
26.05.2022 - Donnerstag - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Pfingsten
05.06.2022 - Pfingstsonntag
Mittags ab 12:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü
Abends ab 18:00 Uhr 4-Gang-Auswahl-Menü
06.06.2022 - Pfingstmontag - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Fronleichnam
16.06.2022 - Donnerstag - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Tag der Deutschen Einheit
03.10.2022 - Montag - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
St.-Martins-Gans
Start unserer Gänse-Saison - 11.11. bis 22.12.2022
G Ä N S E - G A R A N T I E
- Regionale frische Freiland-Gans aus Sontra vom Geflügelhof Berneburger
- Hausgemachtes Gänse-Schmalz mit Äpfeln & Zwiebeln
- Hausgemachte Kraftbrühe von der Freiland-Gans
- Feldsalat von Hohmanns Hof, Helmshausen - optional
- Im Ganzen bei Niedertemperatur schonend gegarte Gans
- Gänse-Haut unter dem "Salamander" kross gebraten
- Hausgemachte Klöße aus Kartoffeln von Brehms Hof, Morschen
- Hausgemachtes Rotkohl-Gemüse
- Hausgemachtes Grünkohl-Gemüse mit geräucherten Kohlpinkel von Prott
- Hausgemachte Reduktion von Rotwein-&-Gans mit Beifuß abgeschmeckt
- Hausgemachte Desserts
Weihnachten
23.12.2022 - geschlossen
24.12.2022 - Heiligabend - geschlossen
25.12.2022 - 1. Weihnachtsfeiertag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
26.12.2022 - 2. Weihnachtsfeiertag
Mittags um 12:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Abends um 18:30 Uhr 4-Gang-Weihnachts-Menü
Zwischen den Jahren
27. bis 30.12.2022 - geschlossen
Für Feierlichkeiten öffnen wir nach Absprache.
Silvester
31.12.2022 um 19:00 Uhr
- 7-Gang-Silvester-Menü
- Speisen bis ins neue Jahr
- Schaumwein-Empfehlungen für Mitternacht ggf. auf Terrasse
Wein-Probe
Termin noch offen
- Exklusives Event
- Weinhaus Heger-/-Dr. Heger
- Voraussichtlich kommt der Keller-Meister
Ablauf
- Bei schönem Wetter, Empfang auf unserer Restaurant-Terrasse
- Vorstellung des Weinguts
- 4-Gang-Degustations-Menü
- Vorstellung der begleitenden Weine zu jedem Gang