Freiland-Gänse-Menü

Ab St. Martin, 11.11. bis 20.12.2020


Feiern in Corona-Zeiten

Suchen Sie nach einem Raum für eine Feierlichkeit in Corona-Zeiten?
Fragen Sie bei uns an, gerne beraten wir Sie über die Möglichkeiten in unseren Räumlichkeiten.

Für Ihre Gesundheit, haben wir ein Corona-&-Hygiene-Konzept.


G Ä N S E - G A R A N T I E

  • Regionale frische Freiland-Gans aus Sontra vom Geflügelhof Berneburger
  • hausgemachtes Gänse-Schmalz mit Äpfeln & Zwiebeln
  • hausgemachte Essenz von der Freiland-Gans
  • Feldsalat von Hohmanns Hof, Helmshausen - optional
  • im Ganzen bei Niedertemperatur schonend gegarte Gans
  • Gänse-Haut unter dem "Salamander" kross gebraten
  • hausgemachte Klöße aus Kartoffeln von Brehms Hof, Morschen
  • hausgemachtes Rotkohl-Gemüse
  • hausgemachtes Grünkohl-Gemüse mit geräucherten Kohlpinkel von Prott
  • hausgemachte Reduktion von Rotwein-&-Gans mit Beifuß abgeschmeckt
  • hausgemachtes Dessert


Regionales-Freiland-Gänse-Menü
Gaense-Menue 2020.pdf (3.28MB)
Regionales-Freiland-Gänse-Menü
Gaense-Menue 2020.pdf (3.28MB)

- Vorbestellung erforderlich -

 
 
 
 
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